Michelin stars 2021: the list of starred restaurants in Italy

For over 60 years, the Michelin Guide has been evaluating and rewarding the best exponents of “fine dining”, updating the list of starred restaurants in Italy every year .
In 2020 there are 374 restaurants with at least one Michelin star in Italy: 11 with three stars, 35 with two stars and 328 with one star. The podium of the Italian regions with the most starred restaurants goes to Lombardy (59), Piedmont (46) and Campania (44).
Here is the list of starred restaurants 2021 region by region .

The star award criteria
This is the highest award for restaurants. But how are they evaluated
? The dreaded “inspector” is required to evaluate his own gastronomic experience according to the following criteria:

1. quality of ingredients
2. mastery in controlling flavors and cooking techniques
3. personality of the chef in his kitchen
4. value and consistency between the various table tests carried out

This is an inspection and evaluation that has nothing to do with many of the service standards evaluated in many television programs and formats, for example. In fact, for example, items such as furniture, service or table equipment are not included, which instead are evaluated and rewarded with the fork and knife symbol.
Specifically, the meaning of the stars is the following :

• 3 Stars : A unique cuisine. Worth the trip
• 2 Stars : Excellent cuisine. Worth the detour
• 1 Star : A cuisine of great quality. Worth the stop

Abruzzo (6 stars)

• Reale ***, Castel di Sangro (AQ)
• Papal Mansion *, L’Aquila (AQ)
• Villa Maiella *, Guardiagrele (CH)
• Al Metro *, San Salvo / San Salvo Marina (CH)
• La Bandiera *, Civitella Casanova (PE)
• D. One Restaurant *, Roseto degli Abruzzi / Montepagano (TE)

Basilicata (1 star)

• Vitantonio Lombardo *, Matera (MT)

Calabria (5 stars)

• Abbruzzino *, Catanzaro (CZ)
• Pietramare Natural Food *, Capo Rizzuto Island / Praialonga (KR)
• Dattilo *, Strongoli (KR)
• Gambero Rosso *, Marina di Gioiosa Jonica (RC)
• Qafiz *, Santa Cristina d’Aspromonte (RC)

Campania (44 stars)

• L’Olivo **, Capri (Island) / Anacapri (NA)
• Dani maison **, Ischia (Island) / Ischia (NA)
• Quattro Passi **, Massa Lubrense / Nerano (NA)
• Don Alfonso 1890 **, Sant’Agata sui Due Golfi (NA)
• Torre del Saracino **, Vico Equense / Marina Equa (NA)
• Taverna Estia **, Brusciano (NA)
• Oasis-Ancient Flavors *, Vallesaccarda (AV)
• Kresios *, Telese Terme (BN)
• La Locanda del Borgo *, Telese Terme (BN)
• Le Colonne *, Caserta (CE)
• Caracol *, Bacoli (NA)
• Il Riccio *, Capri (Island) / Anacapri (NA)
• Mamma *, Capri (Island) / Capri (NA)
• Piazzetta Milu *, Castellammare di Stabia (NA)
• Indaco *, Ischia (Island) / Lacco Ameno (NA)
• Taverna del Capitano *, Massa Lubrense / Nerano (NA)
• The Commander *, Naples (NA)
• Palazzo Petrucci *, Naples (NA)
• Truth*, Napoli (NA)
• President *, Pompei (NA)
• South*, Room (NA)
• Don Geppi *, Sant’Agnello (NA)
• Il Buco *, Sorrento (NA)
• Bosquet Terrace *, Sorrento (NA)
• Antica Osteria Nonna Rosa *, Vico Equense (NA)
• Maxi*, Vico Equense (NA)
• La Caravella since 1959 *, Almalfi (SA)
• Locanda Severino *, Caggiano (SA)
• The Refectory *, Conca dei Marini (SA)
• Il Papavero *, Eboli (SA)
• The Capo d’Orso Lighthouse *, Maiori (SA)
• Grandfather’s House 13 *, San Severino Market (SA)
• Le Trabe*, Paestum (SA)
• Osteria Arbustico *, Paestum / Capaccio (SA)
• La Serra *, Positano (SA)
• Zass*, Positano (SA)
• Rossellinis *, Ravello (SA)
• Re Mauri*, Salerno (SA)
• Il Glicine *, Almalfi (SA) (new 2020)
• Le Monzu *, Capri (Island) / Capri (NA) (new 2020)
• La Tuga *, Ischia (Island) / Sant’Angelo (NA) (new 2020)
• George Restaurant *, Naples (NA) (new 2020)
• Jose Restaurant – Tenuta Villa Guerra *, Torre del Greco (NA) (new 2020)
• the Pan Flute *, Ravello (SA) (new 2020)

Emilia-Romagna (22 starred)

• Osteria Francescana ***, Modena (MO)
• Magnolia **, Cesenatico (FC)
• San Domenico **, Imola (BO)
• Osteria Franciscana I Portici *, Bologna (BO)
• Marconi *, Sasso Marconi (BO)
• Trattoria da Amerigo *, Savigno (BO)
• La Buca *, Cesenatico (FC)
• The Hut of Heraclius *, Codigoro (FE)
• La Zanzara *, Codigoro (FE)
• L’Erba del Re *, Modena (MO)
• La Palta *, Borgonovo Val Tidone (PC)
• Woodpecker Nest *, Carpaneto Piacentino (PC)
• Inkiostro*, Parma (PR)
• Parizzi*, Parma (PR)
• Antica Corte Pallavicina *, Polesine Parmense (PR)
• Ca ‘Matilde *, Quattro Castella / Rubbianino (RE)
• Arnaldo-Gastronomic Clinic *, Rubiera (RE)
• The Plate *, Pennabilli (RN)
• Abocar Due Cucine *, Rimini (RN)
• Guido*, Rimini / Miramare (RN)
• Iacobucci *, Castel Maggiore (BO) (new 2020)
• Da Gorini *, Bagno di Romagna / San Piero in Bagno (BO) (new 2020)

Friuli Venezia Giulia (9 stars)

• To the Friends **, Udine / Godia (UD)
• Trattoria Al Cacciatore-della Subida *, Cormons (GO)
• L’Argine a Venco *, Dolegna del Collio / Venco (GO)
• La Primula*, San Quirino (PN)
• Harry’s Piccolo *, Trieste (TS)
• La Taverna *, Colloredeo di Monte Albano (UD)
• Al Ferarut*, Rivignano (UD)
• Osteria Altran *, Ruda (UD)
• Laite*, Sappada (UD)

Liguria (6 stars)

• The Cook*, Genova (GE)
• Paolo and Barbara *, San Remo (IM)
• Sarri *, Imperia / Porto Maurizio (IM)
• Claudio *, Bergeggi (SV)
• Mauro Ricciardi at the Locanda dell’Angelo *, Ameglia (SV)
• Il Vescovado *, Noli (SV)

Lombardy (57 starred)

• Da Vittorio ***, Brusaporto (BG)
• Dal Pescatore ***, Canneto sull’Oglio / Runate (MN)
• Enrico Bartolini at Mudec ***, Milan (MI) (new third star 2020)
• Miramonti l’Altro **, Concesio (BS)
• The Place of Aimo and Nadia **, Milan (MI)
• Seta by Antonio Guida **, Milan (MI)
• Frosio*, Alme (BG)
• Il Saraceno *, Cavernago (BG)
• Casual*, Bergamo (BG)
• Umberto De Martino *, San Paolo d’Argon (BG)
• LoRo *, Trescore Balneario (BG)
• San Martino *, Treviglio (BG)
• Osteria della Brughiera *, Villa d’Alme (BG)
• Al Gambero *, Brughiera Calvisano (BS)
• Due Colombe *, Corte Franca / Borgonato (BS)
• Da Nadia *, Esplanade Erbusco (BS)
• Lido 84 *, Gardone Riviera / Fasano (BS)
• Villa Feltrinelli *, Gargnano (BS)
• Villa Giulia *, Gargnano (BS)
• The Turtle*, Gargnano (BS)
• Capriccio *, Manerba del Garda (BS)
• Sixteenth Century *, Orzinuovi (BS)
• Leon d’Oro *, Pralboino (BS)
• La Rucola 2.0 *, Sirmione (BS)
• Cantuccio Bellagio *, Albavilla (CO)
• From Candida *, Champion of Italy (CO)
• Materia *, Cernobbio (CO)
• I Tigli in Theoria *, Como (CO)
• Berton Al Lago *, Torno (CO)
• Pierino Penati *, Vigano (LC)
• D’O *, Cornaredo / S. Pietro all’Olmo (MI)
• Berton *, Milan (MI)
• Contraste *, Milan (MI)
• Cracco *, Milan (MI)
• Felix Lo Basso *, Milan (MI)
• Innocenti Evasioni *, Milan (MI)
• Iyo*, Milan (MI)
• Joia *, Milan (MI)
• Lume by Luigi Taglienti *, Milan (MI)
• Trussardi alla Scala Restaurant *, Milan (MI)
• Sadler *, Milan (MI)
• Tano Passami l’Olio *, Milan (MI)
• Tokuyoshi *, Milano (MI)
• Viva Viviana Varese *, Milan (MI)
• Embassy *, Quistello (MN)
• Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino” *, Certosa di Pavia (PV)
• I Castagni *, Vigevano (PV)
• Il Cantinone and Sport Hotel Alpina *, Madesimo (SO)
• La Presef *, Mantello (SO)
• Green Lantern *, Chiavenna (SO)
• Watercolor *, Fagnano Olona (VA)
• La Tavola *, Laveno-Mombello (VA)
• Ma.Ri.Na.*, Olgiate Olona (VA)
• L ~ ARIA *, Mistral Blevio (CO) (new 2020)
• L’Alchimia *, Milan (MI) (new 2020)
• IT Milan *, Milan (MI) (new 2020)
• Villa Naj *, Stradella (PV) (new 2020)
• Impronte *, Bergamo (BG) (new 2020)

Lazio (30 stars)

• La Pergola ***, Rome (RM)
• The Trout **, Rivodutri (RI)
• Il Pagliaccio **, Rome (RM)
• Ciociare Hills *, Acuto (FR)
• Acqua Pazza *, Ponza (Isola, LT)
• Il Tino *, Fiumicino (RM)
• Pascucci al Porticciolo *, Fiumicino (RM)
• Aminta Resort *, Genazzano (RM)
• Antonello Colonna Labico *, Labico (RM)
• Acquolina *, Rome (RM)
• All’Oro *, Rome (RM)
• Aroma*, Rome (RM)
• Assaje *, Rome (RM)
• Bistrot 64 *, Rome (RM)
• Il Convivio-Troiani *, Rome (RM)
• Marco Martini Restaurant*, Roma (RM)
• Achilli *, Rome (RM)
• Enoteca la Torre *, Rome (RM)
• Glass Hostaria*, Roma (RM)
• Imago*, Rome (RM)
• Metamorfosi *, Rome (RM)
• Moma*, Roma (RM)
• Per Me Giulio Terrinoni *, Rome (RM)
• Pipero Roma *, Rome (RM)
• La Terrazza *, Rome (RM)
• Tordomatto *, Rome (RM)
• La Parolina *, Acquapendente / Trevinano (VT)
• Danilo Ciavattini *, Viterbo (VT)
• Casa Iozzia *, Vitorchiano (VT)
• Idylio by Apreda*, Roma (RM) (novita 2020)

Walk

• Uliassi ***, Senigallia (AN)
• Madonnina del Pescatore **, Senigallia / Marzocca (AN)
• Andreina*, Loreto (AN)
• Nostrano *, Pesaro (PU)

Piedmont (46 starred)

• Piazza Duomo ***, Alba (CN)
• Ancient Royal Crown **, Cervere (CN)
• Small Lake **, Verbania / Fondotoce (VB)
• Villa Crespi **, Orta San Giulio (NO)
• La Madernassa **, Guarene (CN) (new second star 2020)
• I Caffi *, Localita Prov. Local Stars Acqui Terme (AL)
• La Fermata *, Alessandria / Spinetta Marengo (AL)
• The Cascinale Nuovo *, Isola d’Asti (AT)
• Locanda del Sant’Uffizio Enrico Bartolini *, Penango / Cioccaro (AT)
• Ca ‘Vittoria *, Tigliole (AT)
• Il Patio *, Pollone (BI)
• Larossa *, Alba (CN)
• Locanda del Pilone *, Alba (CN)
• Damiano Nigro *, Benevello (CN)
• At the Enoteca *, Canale (CN)
• From Francesco *, Cherasco (CN)
• Marc Lanteri Al Castello *, Grinzane Cavour (CN)
• 21.9 *, Piobesi d’Alba (CN)
• The Center *, Priocca (CN)
• The restaurant of Guido da Costigliole *, Santo Stefano Belbo (CN)
• La Rei *, Serralunga d’Alba (CN)
• Guido *, Serralunga d’Alba / Fontanafredda (CN)
• La Ciau del Tornavento *, Treiso (CN)
• Massimo Camia *, La Morra (CN)
• Osteria dell’Arborina *, La Morra / Annunziata (CN)
• Tantris*, Novara (NO)
• Cannavacciuolo Cafe & Bistrot *, Novara (NO)
• Locanda di Orta *, Orta San Giulio (NO)
• Al Sorriso *, Soriso (NO)
• Gardenia*, Caluso (TO)
• Zappatori*, Pinerolo (TO)
• Combal.zero*, Rivoli (TO)
• The Sideboard, * San Maurizio Canavese (TO)
• Cannavacciuolo Bistrot *, Turin (TO)
• Carignano*, Torino (TO)
• Casa Vicina-Eataly Lingotto *, Turin (TO)
• Del Cambio *, Turin (TO)
• Magorabin *, Torino (TO)
• Space 7 *, Turin (TO)
• Vintage 1997*, Torino (TO)
• Dolce Stil Novo at the Royal Palace *, Venaria Reale (TO)
• The Portal *, Verbania / Pallanza (VB)
• Cinzia from Christian and Manuel *, Vercelli (VC)
• Atelier *, Domodossola (VB) (new 2020)
• Fre*, Monforte d’Alba (CN) (Nova 2020)
• Share *, Turin (TO) (new 2020)

Puglia (12 starred)

• Pasha *, Conversano (BA)
• Angelo Sabatelli *. Putignano (BA)
• Gia Sotto l’Arco *, Carovigno (BR)
• Antonella Ricci-Vinod Sookar *, Ceglie Messapica (BR)
• Cielo *, Ostuni (BR)
• Due Camini *, Savelletri (BR)
• Bacchus *, Barletta (BT)
• Quintessenza *, Trani (BT)
• Bros’ *, Lecce (LE)
• Memoirs of Felix Lo Basso *, Trani (BT) (new 2020)
• Casamatta *, Manduria (TA) (new 2020)

Sardinia (2 stars)

• Dal Corsaro *, Cagliari (CA)
• ConFusion*, Arzachena / Porto Cervo (OT)

Sicily (17 stars)

• La Madia **, Licata (AG)
• Duomo **, Ragusa (RG)
• Coria *, Caltagirone (CT)
• Sapio *, Catania (CT)
• Shalai*, Linguaglossa (CT)
• Signum *, Eolie / Salina (ME)
• Il Cappero *, Aeolian / Vulcano (ME)
• La Capinera *, Taormina / Lido di Spisone (ME)
• St. George by Heinz Beck*, Taormina (ME)
• I Pupi *, Bagheria (PA)
• Bye Bye Blues *, Palermo / Mondello (PA)
• The Bib *, Terrasini (PA)
• Accursio *, Modica (RG)
• Locanda Don Serafino *, Ragusa (RG)
• La Fenice *, Ragusa (RG)
• Zash *, Riposto / Archi (CT) (new 2020)
• Otto Geleng *, Taormina (ME) (new 2020)

Tuscany (40 stars)

• Enoteca Pinchiorri ***, Florence (FI)
• Bracali **, Massa Marittima / Ghirlanda (GR)
• Caino **, Montemerano (GR)
• The Little Prince **, Viareggio (LU)
• Arnolfo **, Colle di Val d’Elsa (SI)
• Il Falconiere *, Cortona / San Martino (AR)
• Borgo San Jacopo *, Florence (FI)
• La Bottega del Buon Caffe *, Florence (FI)
• The Legend of the Friars *, Florence (FI)
• Ora D’Aria *, Florence (FI)
• Il Palagio *, Florence (FI)
• The Red Tent *, San Casciano in Val di Pesa / Cerbaia (FI)
• La Torre *, Tavarnelle Val di Pesa (FI)
• Osteria di Passignano *, Tavarnelle Val di Pesa / Badia a Passignano (FI)
• The Trattoria Enrico Bartolini *, Castiglione della Pescaia / Badiola (GR)
• Silene*, Seggiano (GR)
• La Pineta *, Marina Di Bibbona (LI)
• Bistrot *, Forte dei Marmi (LU)
• Lorenzo *, Forte dei Marmi (LU)
• Lux Lucis *, Forte dei Marmi (LU)
• La Magnolia *, Forte dei Marmi (LU)
• Giglio *, Lucca (LU)
• Butterfly*, Lucca / Marlia (LU)
• Romano *, Viareggio (LU)
• Atman a Villa Rospigliosi*, Lamporecchio (PT)
• La Bottega del 30 *, Castelnuovo Berardenga (SI)
• Osteria Perilla *, Castiglione d’Orcia / Rocca d’Orcia (SI)
• Meo Modo *, Chiusdino (SI)
• I Salotti *, Chiusi (SI)
• Il Pievano *, Gaiole in Chianti (SI)
• Castello di Fighine restaurant *, San Casciano dei Bagni / Fighine (SI)
• With Whom*, San Gimignano (SI)
• Restaurant at 43 *, San Gimignano / Lucignano (SI)
• Gucci Osteria da Massimo Bottura *, Florence (FI) (new 2020)
• Virtuoso-Tenuta le Tre Virtu *, Scarperia / Lucigliano (FI) (new 2020)
• The Park of Villa Gray *, Forte dei Marmi (LU) (new 2020)
• Lunasia *, Viareggio (LU) (new 2020)
• L’Asinello *, Castelnuovo Berardenga (SI) (new 2020)
• Santa Elisabetta *, Florence (FI) (new 2020)

Trentino Alto Adige (26 starred)

• St. Hubertus ***, Alta Badia / San Cassiano (BZ)
• Jasmin **, Closed (BZ)
• Gourmetstube Einhorn**, Mules (BZ)
• Terra**, Sarentino (BZ)
• La Stua de Michil *, Alta Badia / Corvara in Badia (BZ)
• Zur Rose *, Eppan on the Wine Route / San Michele (BZ)
• Traveling-Claudio Melis *, Bolzano (BZ)
• Cupola rain*, Castelbello Ciardes (BZ)
• Astra*, Collepietra (BZ)
• Tilia*, Dobbiaco (BZ)
• Schoneck*, Falzes / Molini (BZ)
• Sissi*, Merano (BZ)
• Johannes-Stube*, Nova Levante (BZ)
• Anna Stuben*, Ortisei (BZ)
• Alpenroyal Gourmet *, Selva di Val Gardena (BZ)
• To the Lowen*, Tesimo (BZ)
• Trenkerstube*, Tirolo (BZ)
• Culinary in Farmerkreuz *, Tyrol (BZ)
• El Molin *, Cavalese (TN)
• Dolomieu *, Madonna di Campiglio (TN)
• Il Gallo Cedrone *, Madonna di Campiglio (TN)
• Stube Hermitage *, Madonna di Campiglio (TN)
• Malga Panna *, Moena (TN)
• Locanda Margon*, Trento / Ravina (TN)
• ‘L Chimpl *, Vigo di Fassa / Tamion (TN)
• Apostelstube *, Bressanone (BZ) (new 2020)

Umbria (2 stars)

• Vespasia *, Norcia (PG)
• Vissani *, Baschi (TR)

Aosta Valley (2 stars)

• Le Petit Restaurant*, Cogne (AO)
• Petit Royal*, Courmayeur (AO) (novita 2020)

Veneto (37 starred)

• Le Calandre***, Rubano (PD)
• Perbellini House **, Verona (VR)
• La Peca **, Lonigo (VI)
• Antica Osteria Cera **, Campagna Lupia / Lughetto (VE)
• Glam Enrico Bartolini **, Venice (VE) (new second star 2020)
• Tivoli *, Cortina d’Ampezzo (BL)
• Dolada *, Pieve d’Alpago (BL)
• Locanda San Lorenzo *, Puos d’Alpago (BL)
• Al Capriolo *, Vodo Cadore (BL)
• Lazzaro 1915 *, Pontelongo (PD)
• La Montecchia *, Selvazzano Dentro (PD)
• Feva *, Castelfranco Veneto (TV)
• La Corte *, Follina (TV)
• Gellius, Oderzo (TV)
• Eleventh Winery *, Treviso (TV)
• San Martino *, Scorze (VE)
• Oro Restaurant *, Venice (VE)
• Osteria da Fiore *, Venice (VE)
• Quadri *, Venice (VE)
• Il Ridotto *, Venice (VE)
• Venissa *, Venice / Burano (VE)
• Casin del Gamba *, Altissimo (VI)
• Damini Macelleria & Affini *, Arzignano (VI)
• Stube Gourmet*, Asiago (VI)
• La Tana Gourmet *, Asiago (VI)
• Aqua Crua *, Barbarano Vicentino (VI)
• Spinechile *, Schio (VI)
• El Coq *, Vicenza (VI)
• La Veranda *, Bardolino (VR)
• Oseleta*, Cavaion Veronese (VR)
• Perbellini *, Isola Rizza (VR)
• Old Malcesine *, Malcesine (VR)
• Taste Cuisine*, San Bonifacio (VR)
• 12 Apostoli *, Verona (VR)
• Il Desco *, Verona (VR)
• Osteria La Fontanina *, Verona (VR)
• Love Stories *, Borgoricco (PD) (new 2020)

San Marino (1 star)

• Righi la Taverna *, San Marino (SMR)